PRODOTTI LOCALI
IL FORMAGGIO IMBRIAGO
Il formaggio Imbriago è prodotto nella zona compresa tra Conegliano e Oderzo. L’operazione che rende unico questo formaggio è l’“ubriacatura” che consiste nell’immersione in tini di mosto d’uva, per almeno otto giorni, di forme di Montasio, Asiago o Latteria. Il sapore ricorda quindi i vini derivati dall’uva utilizzata.
