PRODOTTI LOCALI
LA CASATELLA TREVIGIANA
La Casatella Trevigiana è un formaggio storico che veniva prodotto dalle famiglie contadine della Marca Trevigiana. La remota tradizione casearia trevigiana è andata nel tempo modificandosi, passando dalla lavorazione casalinga a quella dei caseifici che, pur con l’impiego di tecniche industriali aggiornate, hanno mantenuto la tradizionale qualità della Casatella.
Questo formaggio molle, a pasta cruda, è prodotto tutto l’anno con latte vaccino intero ed è ottimo sia per la preparazione di piatti veloci e freddi che per quelli più sofisticati.
